کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی

تومان

مجموعه حاضر ترجمه‌ای است از کتاب The Mushroom Cultivator اثر محقق و نویسنده مشهور آقای پاول استیمتز که با رویکردی نوین و به روش بسیار ساده و قابل فهم پاسخگوی مسائل پیش روی قارچ‌کاران تازه‌کار و حرفه‌ای می‌باشد.

در این کتاب مطالب در 15 فصل و به صورت گام به گام از ابتدای تولید بذر قارچ (اسپان) تا طراحی و ساخت سالن‌های پرورش، تولید اسپان، اصول کاشت، داشت و برداشت محصول درج گردیده است. این کتاب دارای 2 بخش بسیار مفید و کاربردی در مورد پرورش قارچ‌ها و نکات مهم در هنگام بروز مشکلات می‌باشد.

با توجه به سابقه تدریس و فعالیت چند ساله مترجمین در حیطه پرورش قارچ و بررسی منابع موجود فعلی، این کتاب یکی از کاربردی‌ترین و جامع‌ترین کتاب‌های آموزشي موجود در دنیا می‌باشد و در سال‌های گذشته نیز پرفروش‌ترین کتاب در زمینه قارچ‌های خوراکی در جهان بوده است. این کتاب منبع آموزشی مورد تائید سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور نیز  می باشد.

در انبار موجود نمی باشد

توضیحات

کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی امروزه تولید قارچ در دنیا به ویژه در کشورهای پیشرفته به صورت یک حرفه صنعتی و مکانیزه دنبال می‌شود که همراه با سرمایه‌گذاری، مهارت، دانش و طراحی می‌باشد.

از طرفی با توجه به فراوانی و ارزانی مواد اولیه آن مانند کاه و کلش و کود دامی بخصوص در روستاها و ارزش غذایی بالای محصول تولید شده، استقبال چشمگیری جهت پرورش قارچ‌ها در سراسر جهان صورت گرفته است.

طی ده سال گذشته توجه زیادی به قارچ‌های خوراکی بخصوص در آمریکا شده است. با نگاهی به تاریخ درمییابیم که برای اولین بار در آمریکا و انگلیس جزوه‌های آموزشی در زمینه پرورش قارچ‌های عالیتر رواج یافت و رفته رفته فرهنگ استفاده از قارچ، این محصول سرشار از ویتامین و با ارزش، در میان مردم جا افتاد.

در آمریکا و کانادا، برگزاری همایش‌های متعدد نظر بسیاری را به طرف منابع و راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی جلب کرد. انواع دیگر قارچ‌های زراعی، علاوه بر جنس دکمه‌ای رایج، نه تنها در فروشگاه‌های خاص مواد پروتئینی که به مغازه‌ها، سوپر مارکت‌ها و خواربارفروشیها نیز راه یافت.

دستیابی به روش‌های موفق پرورش قارچ خوراکی، مستلزم سال‌ها صرف وقت و انرژی زیاد بوده است. با توجه به تحول کشت قارچ و تبدیل آن از فضای خانه‌ها به کارگاه های چند میلیون دلاری، بدیهی است که اکثر تولیدکنندگان راضی به فاش کردن اسرار کاری خویش نیستند. لذا دستیابی پرورش‌دهندگان آماتور و تازه کار به اطلاعات کاربردی و راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی در این زمینه مشکل‌تر می‌سازد.

با توجه به موارد گفته شده، روز به روز از تعداد این‌گونه فرصت‌های شغلی کوچک، کاسته شده و پرورش خانگی قارچ به منظور کمک به معیشت خانواده به فراموشی سپرده می‌شود.

کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی مطالب در ۱۵ فصل و به صورت گام به گام از ابتدای تولید بذر قارچ (اسپان) تا طراحی و ساخت سالن‌های پرورش، تولید اسپان، اصول کاشت، داشت و برداشت محصول درج گردیده است. این کتاب دارای ۲ بخش بسیار مفید و کاربردی در مورد پرورش قارچ‌ها و نکات مهم در هنگام بروز مشکلات می‌باشد.

لازم به ذکر است که کتاب آموزش راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی کتاب منبع آموزشی مورد تایید سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور می باشد و کتاب پرورش قارچ خوراکی تاکنون ۹ بار چاپ و تجدید چاپ شده است و در حال حاضر کتاب پرورش قارچ خوراکی پرفروش ترین کتاب در زمینه آموزش پرورش قارچ خوراکی در ایران است

این کتاب فنی و حرفه‌ای در اکثر مراکز آموزش دولتی فنی و حرفه‌ای، هنرستان های کشاورزی و آموزشگاه های آزاد فنی و حرفه‌ای کشاورزی مورد استفاده قرار گرفته است و منبع سوال برای آزمون آنلاین و کتبی فنی و حرفه ای می باشد.

کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی

متعلق به تمام علاقمندان پرورش قارچ و به خصوص پرورش‌دهندگان خانگی می‌باشد و نه تنها حاصل تحقیقات عملی و نظری مؤلفان است که مجموعه‌ ایست باارزش از آزمایش‌های متعدد محققان و پرورش‌دهندگان دیگر در سطح دنیا. در پایان با آرزوی سودمندی این کتاب برای شما علاقمندان هنر پرورش قارچ آن را تقدیم شما عزیزان می‌نمائیم.

جزئیات کتاب

صفحات

488 صفحه

طراحی جلد

مرغوب و رنگی

انتشارات

سخن گستر

زبان

فارسی

ISBN

978-964-477-297-9

نسخه

مهر 1395 – چاپ نهم

مولف:

ساسان جعفرنیا

کارشناس ارشد باغبانی

مدرس رسمی سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور از سال 1379

موسس آموزشگاه کشاورزی سبزایران اولین آموزشگاه کشاورزی در ایران

تدوین بیش از 120 استاندارد آموزشی سازمان فنی و حرفه‌ای کشور

مولف و مترجم 20 عنوان کتاب تخصصی آموزشی و کاربردی علوم باغبانی

تدوین 7 مقاله isi از سال 2009 تا کنون

فعلا نظری موجود نیست.

نقد خود را اضافه کنید